Din fericire, noi, oamenii din visuri nu ne oprim. Visul meu cel mai mare a fost de a face un vin special pentru aceasta casa mica în palatul unei regine, care are spiritul unei epoci apuse, si sfideaza oamenii sa viseze. Cei mai buni oenologi m-au ajutat pentru aceasta. Am facut vin, care poarta visul meu. Îl prezint în fata dumneavoastra, asa cum îlsimt eu - aproape de inima mea.

Multumesc tuturor celor care de-a lungul anilor, au vizitat acest loc mic dar special. Visez sa opresc timpul, sa întorc sagetile ceasului înapoi, si din nou sa petrec timpul cu acei oameni care m-au sprijinit în toti acesti ani. Acolo între teama si emotie, de a fi înteles sau nu, de a transmite emotia sau nu, dansul gusturilor, arome si curcubeu de culori, aceste sentimentemari - sperie.

Cele mai bune idei, cele mai delicate arome, gustul sunt asociate cu singuratatea si admiratia oamenilor dragi. Cu vinul meu, întotdeauna am dorit sa fiu aproape de oamenii care au luat o parte din inima mea, undeva acolo, la mii de kilometri. Aici în aceasta casuta acest vin are un nume, un ecuson, iar acolo, la celalalt capat al lumii în casele voastre cu cei dragi nu are nici nume, nici eticheta, este doar emotie, pasiune, stralucire si caldura. Eu sunt acolo, undeva, pe cealalta parte a tarmului, va vad, ma bucur de succesele voastre, va sustin, plâng cu voi, zâmbesc pentru ca eu sunt acolo cu voi, sufletul meu este acolo, inima mea este acolo - în vin .

Intotdeauna am zâmbit la întrebarea: aveti o carte de vizita? Nu. Un raspuns simplu si scurt. Vinul este cartea mea de vizita, el este mesajul meu, scrisori înfasurate în etichete si puse undeva acolo, departe. Daca m-am descurcat bine, ele va vor aduce pe un drum invizibil, înapoi la mine. Ele sunt cheia de la o usa mica, undeva acolo...

Cu sprijinul celor mai apropiaţi oameni, îndrăznesc să vă prezint "scrisori". Sper să pot exprima sentimentul din casa mea, pentru că ea este și a dumneavoastră. Vă propun să deschideţi "scrisorile" cu prietenii, rudele și cei dragi.

Mă înclin, tuturor celor care mi-au inspirat curaj, care cred în mine si m-au ajutat să găsesc componentele necesare pentru a-mi îndeplini visul. Mulţumesc, că am reușit să creăm sentimente incredibile pentru papilele gustative si să le combinăm în capodopere extraordinare.

Anna Koleva

Există un tip special de vinovăţie: „Vin special” buchet, care este creat cu dragoste și experimente între aromă, gust și miros, datorită introducerii de frunze, flori, seminţe și rădăcini ale anumitor plante, condimente și uleiuri esenţiale, fructe și extracte.

Aceste vinuri sunt denumite vinuri aromatizate, cu nume comercial aperitiv pe bază de vin. Vinurile aromatizate sunt cunoscute încă din antichitate, în Grecia și Roma antică. Conform legendelor, prima reţetă de vermut este facută de către Hippocrate, în anul 460 î.Hr. În zilele noastre oamenii se tem de numele de vin aromatizat fiind un fenomen interesant de discuţie. Vinul care vă prezint este un amestec de vin sec, miere, arome naturale și distilat de vin. Vinurile aromatizate pot fi folosite ca aperitive și ca băuturi pentru stimularea poftei de mâncare.

Mulţi oponenţi spun că este foarte ușor să se facă astfel de vinuri, alţii privesc cu suspiciune și nu doresc să încerce acest tip de vin, dar cei care au îndrăznit să facă acest lucru s-au indrăgostit de acest vin.

Da, e greu să fii diferit, să meargi desculţ atunci când toată lumea este cu pantofi, să visezi, să faci ceva nou, să nu-ţi fie frică să crezi, să te bucuri din toată inima pentru succesele altora. Mulţumesc tuturor clienţilor fideli care au crezut în vinul meu aromatizat, si nu le este frică să încerce ceva nou, îmbogăţindu-se astfel cultura lor despre vinuri.